第31章 蘑菇玉米饭 1
第31章 蘑菇玉米饭 1
赵安安拎着兔子进了厨房,她故意让萧小红带着两萝卜头在院子里面捡干净蘑菇,这样一来他们不进厨房,就不会看到她悄悄从空间拿东西出来了。
为了避免以后每次做菜麻烦,赵安安索性多拿了一些调料放在柜子里面,反正两萝卜头不知道家里都有些啥,如果萧凛回来问起,她就说是自己拿钱买的。
赵安安把配料都拿出来放好后,这才把兔子咣的一声放在砧板上,手起刀落,连肉带骨头利落的砍成小块,她分了一半出来,问过萧小红,知道她家都喜欢吃辣之后,赵安安就觉得做个麻辣兔肉送她。
赵安安把分的那一半放了葱姜料酒盐腌制,腌制的时候她又切了辣椒洋葱以及葱段,把干辣椒花椒麻椒过油炸香。
弄好配菜后,她把火烧燃,往锅中添水,腌好的兔肉倒入锅中焯水备用。
紧着着洗了锅,烧干水分后放入稍多的油,油烧热后,赵安安把弄好的花椒麻椒干辣椒一起倒了进去,翻炒几下倒入少许葱姜,炒出香味后下兔肉翻炒,又加酱油生抽蚝油料酒继续翻炒均匀。
赵安安挥舞着锅铲,随着下入洋葱线椒慢慢炒香后,那香味就出来了。
赵安安深吸一口气,最后放入调盐、鸡粉、白糖调味,出锅后撒了点芝麻上去点缀。
赵安安夹了一块放进嘴里,又麻又辣还有嚼劲,味道一如既往的好。
赵安安留了一半兔肉,小孩子不能吃太多辣,她打算拿剩下的兔肉做点不一样的吃法。
不过答应多送萧小红一些吃的,这麻辣兔肉,最是下饭,她就做个蘑菇苞米饭送给萧小红好了。
赵安安起锅烧水,她倒了一把米进去,玉米面倒是有不少,她抓了三把玉米面一起放进去,紧接着又把蘑菇给清洗干净切碎。
蘑菇是刚从山里捡回来的,又嫩又鲜,等到米汤和玉米面融合在一起散发出食物香味,赵安安这才把处理好的蘑菇平整的铺在玉米饭上,放了一点点的盐提蘑菇的味,盖上盖子又大火蒸。
等米饭蒸熟的时候,赵安安又和面揉面做包子,馅料就用的蘑菇和兔肉炒的熟菜。
赵安安手指一捏一放,一个皮薄馅大的包子就做好了,她想了想又包了几个饺子,每种饺子的形状还不一样。
赵安安包了鱼形饺、月牙饺、元宝饺和钱包饺。
每一种包法都不一样,但形状都好看,赵安安手法快,她把饺子和包子一起蒸熟,那边的蘑菇玉米饭也好了。
弄好吃的后,她在院子里面支了张桌子,把送萧小红的先端出去,“小红,这些给你。”
“等下你把锅给我送回来就行。”
萧小红看着色香味俱全的麻辣兔肉,口水瞬间就流出来了,她迫不及待的伸手拿了一块兔肉放进嘴里,又麻又辣又有嚼劲,直接把她给香迷糊了。
萧小红回味无穷的咀嚼着,怎么也舍不得咽下去。
“安安,这么一锅,真全给我啊!”
萧小红不确定的问她,村里都穷,谁家做菜舍得放这么多油啊!赵安安炒这兔子,里面那红油看着就丰富。
吃完这兔肉,这其他配菜和红油还能拌其他食物吃。
“这个蘑菇玉米饭我创新的,你尝尝,也一起给你。”赵安安笑着把蘑菇玉米饭夹了一筷子到萧小红嘴边,“张嘴。”
萧小红闻着香味,张嘴吃下,平日里面她觉得不好吃的玉米,这会儿味道变得又鲜又清甜。
蘑菇碎碎的,混合着玉米面,其中又有米饭的香味,吞下去后嘴巴里面依旧香的不行。
这股鲜香清甜搭配着又麻又辣的兔子肉,简直是绝了。
好吃的萧小红找不到形容词来形容。
“好吃,安安真的好好吃,这些都是给我的吗?”
萧小红不知道是激动的还是感动的,眼泪都快流出来了。
“嗯嗯嗯,给你的。”赵安安笑着说道,“你不是要把去饭店的工钱给我嘛,我就想着没什么东西给你,就多做点吃的给你带回家。”
萧小红一把抱住赵安安,“安安我爱你。”
“行了行了,拿东西盖着趁热端回去吃吧!”
赵安安拍拍萧小红的肩,她看萧小红吃这个蘑菇玉米饭的反应,就知道自己可以多一道菜谱了。
明天一早她就把这个蘑菇玉米饭一起做去卖。
就是得多一个火才行。
赵安安看了看院子里面,她收拾的时候把一些杂物都放在角落了,她记得有个很小很小的烧蜂窝煤的炉子火。
而且那炉子火还烂了不少,要用的话,得修补一下。
萧小红拿着麻辣兔肉和蘑菇玉米饭回了家,赵安安就把炉子火给找了出来,炉身破了个洞,她这儿没铁皮,不过可以用水泥补。
赵安安想了想,索性拿了锄头和袋子出门,不过再出门前,她把蒸好的包子和饺子都端了下来,这香味有些浓郁,她就没放院子里面。
照旧放在厨房的小桌子上后,赵安安把两萝卜头给叫了进来。
“平平安安,你们两在家里吃饭,我去挖点白泥巴回来。”
萧凛有块挺特殊的土地,下面不是正常的泥巴,而是白泥巴,其实就是黏土。
不过知道黏土作用的人不多,大家都觉得种不出庄稼来,都不愿意要,最后萧凛站出来,把这块土地给要了。
萧凛打算的是以后回来了,就把这块黏土利用起来,开个瓦罐坛子的工厂,自己造窑子,有现成的黏土,他自己有手艺,不愁制作不出来。
书里萧凛有一阵,就是用黏土赚到的第一桶金,然后吸引的女主来投怀送抱。
赵安安想着原书的剧情,她很好奇萧凛喝醉酒之后,能不能做得动。
因为她之前做菜的时候听帮手说过,男人喝醉了,其实是啥也做不动的。
赵安安前世母胎单身,穿过来也没来得及和萧凛洞房,想想虽然是纸片人,但好歹是个一等一的大帅哥。
她也想摸摸萧凛的八块腹肌,赵安安吸溜吸溜口水。
比起地窖饿死吓死,那肯定是摸着八块腹肌死比较舒服啊!
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